Keittiövälineet ja ruuanvalmistus

Viestiketju osiossa 'Kotitalous' , aloittaja Arse, 3.9.2005.

  1. Arse

    Arse

    Ikä:
    36
    Liittynyt:
    11.1.2003
    Viestejä:
    48
    Likes Received:
    1
    Keittiöremontista näytti olevan keskustelua joten kokeillaan saisiko täällä aikaan isompaa vääntöä padoista ja pannuista sekä itse ruuanlaitosta.

    Itse olen näitä hippejä jotka tykkää häärätä keittiössä, kokeilla kaikenlaista ja finanssitalouden salliessa ostella uusia leluja.

    Tällä hetkellä olisi kiva kuulla ihmisiltä suosituksia kun pitäisi veitsiä uudistaa. Haussa olisi semmoinen peli että kestää vähintään puoli elämää.
     
  2. Lord

    Lord

    Liittynyt:
    6.1.2003
    Viestejä:
    440
    Likes Received:
    4
  3. Anonymity

    Anonymity

    Liittynyt:
    12.11.2004
    Viestejä:
    7 757
    Likes Received:
    4
    Keittiöhippi minäkin... Mulla on kaikki veitset Victorinox'in, enkä pois vaihtaisi. Ihan huippuja. Maksoivat toki jonkin verran, mutta kestävät sitten sen lähemmäs puoli elämää ja vähän ylikin. Välillä niitä saa esim. Stockkalta alennusmyynneistä. Niillä taisi olla elinikäinen takuu.

    www.victorinox.com

    http://www.lasikoiso.fi/tuotteet/veitset_ja_puukot/victorinox/

    Onks tää mainostamista...?
     
  4. Salomaha

    Salomaha 100050080 VIP

    Liittynyt:
    1.1.2004
    Viestejä:
    4 254
    Likes Received:
    4

    Veitsibisnekset tuskin häiritsee Miken ravinnemyyntiä?
     
  5. Arse

    Arse

    Ikä:
    36
    Liittynyt:
    11.1.2003
    Viestejä:
    48
    Likes Received:
    1
    Juuri tänään kävin vähän kiertelemässä ja katselemassa mitä Turusta löytyy veitsien suhteen. Stokkalla kauppasi Wüsthoffia sieltä paremmasta päästä, Kaffelista löytyikin sitten Zwillingiä, Maciä ja Globalia noista paremmista.

    Tällä hetkellä olen Wüsthof Classicin ja Victorinoxin Chef-sarjan välillä kummastelemassa. Kiinnostaisi tietää kuinka hyvin tuollaisissa kalliimmissa saa vastinetta rahalleen, hinta kun noissa taotuissa on about tuplasti verrattuna näihin nauhasta prässättyihin (vai miten ne tehdäänkään, vielä systeemit vähän epäselvät).

    Eli onko kukaan verrannut esim. Victorinoxin Chef-sarjaa ja niitä fibrox kahvaisia? http://www.nexet.fi/index.php?hiddenAction=showArticle&articleId=123&catlist=catlist_43;catlist_20 tuolta näkee ainakin hintojen suuntaa.

    Omassa magneetissa killuttelee tällä hetkellä Marttiinin Chopper ( http://www.marttiini.fi/puukot/shop/prod.asp?ContID=486 ) joten omat kokemukset rajoittuvat toistaiseksi siihen.
     
  6. kohtis

    kohtis

    Liittynyt:
    15.6.2003
    Viestejä:
    1 322
    Likes Received:
    15
    Globalin veitsiä olen kuullut ylistettävän.
     
  7. TheLORD

    TheLORD

    Liittynyt:
    6.8.2004
    Viestejä:
    716
    Likes Received:
    0
    Tuskin kun niillä on helppo pilkkoa proteiini patukat sopivan kokoisiksi paloiksi kulhoon vieraille tarjoiltavaksi!
     
  8. Anonymity

    Anonymity

    Liittynyt:
    12.11.2004
    Viestejä:
    7 757
    Likes Received:
    4
    Mulla oli vaan mielikuva, ettei täällä sais mainostaa ylipäätään erityisesti yhtään mitään. Väärä luulo.
     
  9. J.EdgarHoover

    J.EdgarHoover

    Ikä:
    53
    Liittynyt:
    23.6.2005
    Viestejä:
    227
    Likes Received:
    0
    Jos muistan oikein Anthony Bourdainin kirjassa Kitchen confidential sanottiin, että kaikki kalliit veitsisarjat on rahastusta, et tarvitsen kuin yhden kunnon veitsen. Toisaalta kirjaa ei oltu välttämättä kirjoitettu selvinpäin.
     
  10. Timba79

    Timba79 Moderaattori Mode

    Ikä:
    40
    Liittynyt:
    5.6.2003
    Viestejä:
    29 720
    Likes Received:
    147
    Sukupuoli:
    Mies
    Eipä tuota mainotamiseksi voi kutsua, jos kertoo kaverille mistä saa halvan veitsisarjan. Mutta jos itse myyt näitä veitsisarjoja, niin pitää sun kysyä Mikeltä lupa mahdolliseen mainokseen ja sopia hinnasta yms. yms. Ja toisiin lisäravinnepuljuihin ei linkkejä laiteta, mutta jos ala ei millään tavalla ole lisäravinteisiin liittyvä, kuten nämä veitset, voi sellaisesta linkin johonkin nettikauppaan laittaa.
     
  11. kohtis

    kohtis

    Liittynyt:
    15.6.2003
    Viestejä:
    1 322
    Likes Received:
    15
    Hyvä kirja, jossa mielestäni kehuttiin Globalia parhaaksi.
     
  12. Tikkari

    Tikkari

    Ikä:
    34
    Liittynyt:
    25.2.2005
    Viestejä:
    204
    Likes Received:
    0



    Martinin kokkiveitsi on kyllä meikäläisellä toiminu :)
     
  13. demoni

    demoni

    Ikä:
    41
    Liittynyt:
    19.4.2002
    Viestejä:
    1 091
    Likes Received:
    6
    Jotain veitsiä löytyy, mutta käytän vain kokkiveistä, pientä hedelmä-/yleisveistä ja ihan perus 1e maksavia puukkoja.

    Paistamiseen on wokki-pannu, teflonpannu ja ikeasta löytyi iso, teräksinen paistokasari.
     
  14. Anonymity

    Anonymity

    Liittynyt:
    12.11.2004
    Viestejä:
    7 757
    Likes Received:
    4
    Multa löytyy edellä mainitun merkin iso ja pieni kokkiveitsi sekä hedelmä-, leipä- ja fileerausveitsi.

    Kattiloissa suosin Hackmanin erilaisia kattiloita. Erityisen hyväksi olen havainnut kerroskattilan (5 litranen), jossa on erikseen höyrytys- ja haudutusosa. Esimerkiksi riisipuuron teko on erityisen vaivatonta.

    Lisäksi löytyy wokki-, teflon ja valurautapannut sekä tosi paljon kaikkea muuta sälää ja astioita, kun rakastan kaikkea keittiöön liittyvää.
     
  15. Arse

    Arse

    Ikä:
    36
    Liittynyt:
    11.1.2003
    Viestejä:
    48
    Likes Received:
    1
    Jos kävisi läpi oman arsenaalin noin pääpiirteittäin.

    Paistinpannuja on päässyt kertymään aika hyvin, pikkuinen valurautainen, iso teflonpintainen, wingpan, wokki ja lettupannu. Suurin osa kotoa saatu, äidille kertynyt firman korruptiolahjoja joita on sitten pojalleen lahjoittanut. Kerroskattila löytyy myös täältä, todella kätevä vehjes.

    Pitkän aikaa on tullut kuolattua Arabian Kokkipadan perään, on vaan melkoisen hintava joten ei auta kun alennusmyyntejä kytätä.

    Harrastaakos muuten kukaan muu sitä että käy vaikka Stokkan keittiötarvikepuolella hypistelemässä tavaroita?
     
  16. necra

    necra VIP

    Liittynyt:
    27.5.2004
    Viestejä:
    424
    Likes Received:
    0
    Sukupuoli:
    Mies
    Kaupunki:
    Helsinki
    Entisenä kokkina (ja välineurheilijana) suosittelen ehdottomasti japanilaisia Mac merkkisiä veitsiä. Hakkaavat esim. Global veitsen mennen tullen, lähinnä kahvan osalta joka Globalissa on metallia = saatanan liukas kosteana. Osa Macin veitsistä on käsin taottuja. Omani ovat nyt reilut kymmenen vuotta vanhoja ja hyvän hoidon vuoksi edelleen teräviä kuin partaveitsi.

    http://www.chezmarius.fi/Dokumentit/mac.htm

    Hintaa noille kyllä tulee, mutta ovat mielestäni ovat sen väärti. Mm. suurin osa suomen huippu kokeista käyttää noita. Kuten myös Alaston kokki, Jamie Oliver.

    Kuten sanoin, välineurheilua parhaimmillaan :D

    Noita löytyy ainakin ChezMariuksesta ja Tokyokanista.
     
  17. Anonymity

    Anonymity

    Liittynyt:
    12.11.2004
    Viestejä:
    7 757
    Likes Received:
    4
    Mä käyn hypistelemässä Stockkalla, ChezMariuksessa ja muissa liikkeissä. Exä joutui antamaan mulle aikoinaan ostokiellon astioiden ja muiden keittiöjuttujen suhteen (oli liian vähän säilytystilaa), mutta mä ostin salaa... ;)

    Kannattaa muuten käydä Hackmann-Arabian tehtaanmyymälöissä, niissä on välillä suhteellisen edullisesti kakkoslaatua myynnissä, eikä vikana ole välttämättä kuin joku pieni naarmu.

    Mites muuten noi japsiveitset, siis se järkyttävän kokoiset ja levyiset... Minkälaiseen käyttöön suosittelet niitä? Ne on jotenkin niin isoja, ettei oikein ole uskaltanut ostaa ja kokeilla. Tarttis harjoitella se veitsenkäyttö kokkityyliin... ;)
     
  18. necra

    necra VIP

    Liittynyt:
    27.5.2004
    Viestejä:
    424
    Likes Received:
    0
    Sukupuoli:
    Mies
    Kaupunki:
    Helsinki
    Opiskelu aikoina kävin Kokkipuodissa vähintään kerran viikossa hypistelemässä uusia veitsiä ym. Tuolloin kaikki rahat menikin viinaan ja veitsiin :D


    Itselläni on yksi tuollainen isompi veitsi. Sille on vain valitettavan vähän käyttöä jos ei tee ruokiaan ihan alusta, esim. osta kanaa kokonaisena jne.

    Kiinan pojat kyllä käyttää moista hirviötä ihan kaikkeen, kuorimisesta pilkkomiseen. En ole suomesta oikeastaan koskaan löytänyt kunnollista tuollaista veistä. Ovat yleensä melko peltisen oloisia jolloin ne on ihan helvetin vaikea pitää terävänä.

    Jos meinaat leikkaamista oikein harjoittelemaan ryhtyä, tarkista että lääkekaapissa on tarpeeksi laastaria. On meinaan meikäläinenkin aikoinaan leikannut mm. vasemman etusormen kynnen melkeen kokonaan pois :hyper: Ei meinannu verenvuoto tyrehtyä millään... :D
     
  19. Arse

    Arse

    Ikä:
    36
    Liittynyt:
    11.1.2003
    Viestejä:
    48
    Likes Received:
    1
    Kovin hintavilta näyttää nuo Macin veitset, pitänee alkaa lottoamaan vähän tiheämmin ja siihen asti pärjätä vähän halvemmilla vehkeillä. Kai sekin päivä joskus koittaa että seinällä komeilee kunnon kokkiveitsi.
     
  20. necra

    necra VIP

    Liittynyt:
    27.5.2004
    Viestejä:
    424
    Likes Received:
    0
    Sukupuoli:
    Mies
    Kaupunki:
    Helsinki
    Jos noista Maceistä pitäisi valita yksi veitsi, valintani osuisi seuraavaan: Japanilainen vihannes- / kokkiveitsi 16 cm, ChezMariuksen sivulla toka kuva ja toiseksi alin. Jos satut Bulevardilla kulkemaan niin käy ihmeessä kattomassa, on aivan hiton hyvä yleisveitsi. Hintaa en valitettavasti muista :(
     

Jaa tämä sivu