Kasvisten syömisen tarkoitus

[Force]

Kasviksia ja vihanneksia kehotetaan syömään miltei kaikissa ruokavalioissa. Mikä siinä on perimmäinen tarkoitus, kun makroravinteitahan niissä ei paljoa ole? Mitä nyt hiilaria muutama prosentti.

 

[Uwish]

Kasviksia ja vihanneksia kehotetaan syömään miltei kaikissa ruokavalioissa. Mikä siinä on perimmäinen tarkoitus, kun makroravinteitahan niissä ei paljoa ole? Mitä nyt hiilaria muutama prosentti.

Tässäpä vastaus. Kokeile korvata sanalla "mikro-".

 

[paahtoleipä]

Kasviksia ja vihanneksia kehotetaan syömään miltei kaikissa ruokavalioissa. Mikä siinä on perimmäinen tarkoitus, kun makroravinteitahan niissä ei paljoa ole? Mitä nyt hiilaria muutama prosentti.

No niitä syödään tottakai siksi,että saisimme kuituja ja vitamiineja ja muita tärkeitä ravintoaineita.

 

[-Alfa-]

Jos ei muuta, niin kyllä nuo kasvikset ainakin pierettää ihan saatanasti :D

 

[Force]

Onko kasvisten pointti pelkästään mikroravinteet vai onko niistä jotain muita hyötyjä esim. ruaansulatukselle tms.?

 

[Jonsu]

Minulle sanoi työterveyslääkäri pari vuotta sitten että "älä syö", kun kävin valittamassa että peräpukamia tulee kun saa paskoa puoli kiloa saman näköisenä kun on syönyt..

 

[TommyTiger]

Kasvikset sisältät myös fytokemikaaleja, joita ei saa mistään muusta ruoasta.
Kasvikset sisältävat myös erinomaista kuitua, joka tasaa verensokeria, ehkäisee ummetusta ym.
Kasvikset tuottavat elimistössä emästä.
Kasvikset sisältävät paljon vettä ja vähän energiaa, joten auttavat painonhallinnassa.
KASVIKSET OVAT SUPERRUOKAA!

 

[Vitamiini]

Ystävämme wikipedia tarjoaa yllättävän paljon tietoa: http://fi.wikipedia.org/wiki/Kasvikset

Kansainvälisissä tutkimuksissa on ilmennyt, että eniten kasviksia syövät ihmiset sairastuvat sydän- ja verisuonitauteihin 15–40 % vähemmän kuin niitä vähän syövät. Eniten hedelmäannoksia syövät 54–80-vuotiaat miehet olivat pitkäikäisimpiä. Monissa kasviksissa on paljon ravintokuituja, kaliumia, foolihappoja ja antioksidantteja, jotka kaikki suojaavat sydäntaudeilta. Niissä on paljon C-vitamiinia, beta-karoteenia ja kivennäisaineita. Ne ovat vähäkalorisia, vähäsuolaisia ja sisältävät terveellisiä, sairauksilta suojaavia fytokemikaaleja. Suositellaan, että jokaisella aterialla syötäisiin kasviksia.

WHO:n mukaan riittävällä hedelmien ja vihannesten nauttimisella pelastettaisiin vuosittain 2,7 miljoonaa henkeä. Hedelmien ja vihannesten nauttimisen niukkuus sisältyy World Health Report 2003 mukaan 10 vaarallisimman kuolinsyyn listalle. Alhaisen hedelmien ja vihannesten syönnin on arvioitu aiheuttavan 19 % maha- ja suolistosyövistä, 31 % iskeemisista sydäntaudeista ja 11 % kohtauksista maailmanlaajuisesti.

Ei ole määritelty raja-arvoa sille, kuinka paljon vihanneksia ja hedelmiä tulisi syödä päivittäin. Sanotaan, että mitä enemmän niitä syö, sen parempi. Myös vähäinenkin kasvisten lisäys ruokavalioon tuo terveysvaikutuksia.

 

[vilper_i]

Sitäpaitsi ne maistuu hyvältä. Lounaaksi meni juuri jättimäinen paprika leivän kera, ja kanapäivällisen lisäkkeeksi odottaa parsakaali. Namnam.

 

[Thomppa]

Minulle sanoi työterveyslääkäri pari vuotta sitten että "älä syö", kun kävin valittamassa että peräpukamia tulee kun saa paskoa puoli kiloa saman näköisenä kun on syönyt..

Voisin jopa lyödä vähän vetoa, että peräpukamat ovat pieni haitta siitä, jos muuten kroppa toimii jotenkin siedettävästi ja kasviksilla saadaan se näin toimimaan.

 

[Force]

Kasvikset sisältät myös fytokemikaaleja, joita ei saa mistään muusta ruoasta.

Tuo olikin hyvä tieto! Googletin tällaisen sivun

http://ravitsemusuutiset.wordpress.com/tag/fytokemikaalit/

Vihreässä teessäkin on näköjään fytokemikaaleja. Määriä ei vaan mainita, että paljonko niitä kasviksia ja hedelmiä kannattaisi vetää, vai onko se vanha tuttu "puoli kiloa päivässä".

Kasvikset tuottavat elimistössä emästä.

Onko tällä emäshommalla todettu parantavaa merkitystä kropan toimintaan jos ruokavalio muuten koostuu syövyttävästä haposta, eli lihasta, kanasta, maitorahkasta, viljatuotteista, kahvista..?

 

[Dymond]

Onko tällä emäshommalla todettu parantavaa merkitystä kropan toimintaan jos ruokavalio muuten koostuu syövyttävästä haposta, eli lihasta, kanasta, maitorahkasta, viljatuotteista, kahvista..?

Eipä taida olla, kroppa säätelee itse, mm. tässä ketjussa jotain aiheesta.

 

[Pulla]

Eipä taida olla, kroppa säätelee itse, mm. tässä ketjussa jotain aiheesta.

Oli parisen vuotta vanhaa settiä tuolla. Näissä on kyllä se vaikea homma, että ymmärtääkseni tuota ravinnon merkitystä ko. aiheessa puoltavia tutkimustuloksiakin on saatu esiin vaikka miten. No, toisaalta näinhän se on ravintoon ja treenaamiseen liittyvissä asioissa aina...

Tuolla oli myös tälleen:

Kyse ei ole niinkään elimistön happo-emästasapainon säilymisestä, vaan siitä miten ja minkä kustannuksella sitä ylläpidetään.

Tuo Belmondon tarjoama artikkeli on hyvä katsaus aiheeseen.

Lopusta löytyy ne sakuraban paljon kaipaamat tutkimuksetkin.

 

[Force]

Joo, no nyt on jo vähintäänkin tarpeeksi vahvat perustelut kasvisten ja myös hedelmien syömiselle.

 

[<biohazard>]

Enitenhän noita kasviksia toitotetaan etenkin ns. "normaaliväestölle" suunnatuissa ravitsemusinfoissa/oppaissa/jutuissa yms. Ja koska normaaliväestö tarkoittaa 178 cm / 83 kg / rasva% 35 perusperttiä tai -liisaa, niin varmaan suurin etu kasviksista on se, että kun lastaa niitä urakalla lautaselle, niin ei tule kaloreita, mutta maha täyttyy jotenkin.

Tavallisella nykyihmisellä varmaan puolet kasvisten eduista on painonhallinnallisia sekä paremmasta painonhallinasta seuraavia hyötyjä kuten vähemmän metabolisia ongelmia, sydäreitä, halvauksia, syöpiä yms.

Mutta toki kasviksissa on hyödyllisiä ravintoaineita, joten kaipa niitäkin kannattaa syödä. Itselläni vaan ne vievät mahastani tyhjää tilaa, jonka voisi säästää enemmän kaloreita sisältävälle ruualle (pieni mahalaukku, sniff), niin olen tarkoituksella syönyt vähän kasviksia, jotta saa päivittäiset kalorit pysymään edes jotenkin plussalla :D

Toisin sanoen en ole viimeisen 30 vuoden (eli koko elinaikani) akana syönyt kasviksia kuin vähän näön vuoksi, eikä mitään ongelmia ole ollut! Virtaa piisaa, LDL on matala ja HDL sopiva, kolesterolit ja verenpaine on kiltisti viitearvoissa ja ruuansulatuskin toimii. Joten kyllä vähillä kasviksilla selviää! En syö edes vitamiinilisiä.

Ehkä sit jos vanhemmalla iällä alkaa tulemaan terveysongelmia niin voi harkita kasvisten lisäämistä, toistaiseksi en ole havainnut niiden syömisellä tai syömättä jättämisellä mitään vaikutusta. Tämä siis tietysti vain omakohtainen kokemus

 

[TommyTiger]

Kasviksilla on hyvä ennaltaehkäistä osteoporoosia, sisältävät myös kalsiumia, mutta emäksisyys on tärkein asia osteoporoosin ennaltaehkäisyssä. Happamuutta tuottavat ravinto-aineet liuottavat luustosta kalsiumia ja magnesiumia. Kahvia ja Cocista on hyvä välttää, koska eivät ole ravitsemuksellisesti välttämättömiä ja happamoittavat valtavasti. D-vitamiiniä sitten purkista.

 

[Dragofix]

Tuossapa sinulle hieman ihmeteltävää aiheesta

poliklinikka.fi
wiki/Porkkana
wiki/Parsa
wiki/Retiisi
wiki/Kurkku
wiki/Chlorella
wiki/Persilja
wiki/parsakaali

Ja näitähän riittää enemmän kuin jaksan luetella..
Lyhyeesti ne edesauttaa kroppaa hoitamaan kehon kunnossapitoa edistämällä niiden toimintaa.

 

[anix]

Kuulemma kasvisten fytokemikaaleista noin 97% häviää/tuhoutuu, kun niitä kuumennetaan mikroaaltouunissa. (nippelitieto kunniaan!)

 

[Force]

Kuulemma kasvisten fytokemikaaleista noin 97% häviää/tuhoutuu, kun niitä kuumennetaan mikroaaltouunissa. (nippelitieto kunniaan!)

Mites onko pakastevihanneksissa kaikki hyvät jutut tallella? Niitä ei ainakaan sitten kannata sulattaa mikrossa. Mites jos heittää pakastevihannekset pannulle esimerkiksi kanan kanssa, tuhoutuuko fytot?

 

[anix]

Mites onko pakastevihanneksissa kaikki hyvät jutut tallella? Niitä ei ainakaan sitten kannata sulattaa mikrossa. Mites jos heittää pakastevihannekset pannulle esimerkiksi kanan kanssa, tuhoutuuko fytot?

Pakastevihannekset ei oo yhtä hyvä vaihtoehto kuin tuoreet, mutta ei niitä välttää tarvi. Suosi tuoretta, täydennä pakasteilla. Artikkeli, jota luin, puhui ainoastaan mikrottamisen vaikutuksesta, joten en osaa sanoa. Paistolämpötila ja nopeus vaikuttaa muiden aineiden tuhoutumiseen noissa muissa vaihtoehdoissa. Kasviksia ei esim kannata välttämättä keittää, vaan höyryttää - suurempi osa esim. C-vitamiinista säilyy (muistaakseni keittämisen jälkeen C-vitamiinia on jäljellä vain 66% alkuperäisestä määrästä, höyryttämisen jälkeen huomattavasti enemmän (en tosin muista miten paljon)).

E: Pikapaistamisen idea on, että kun kasvis joutuu kosketuksiin kuuman öljyn kanssa, sen pintarakenne muuttuu niin, että se ikäänkuin sulkeutuu ja pitää sisällään sekä kasviksen veden että ravinteet. Mutta tämän voi ainakin pilata paistamalla liian pitkään ja liian matalalla lämpötilalla ja en osaa antaa mitään viitearvoja mikä on oikein ja kuinka suuri osa tästä jutusta on totta (en muista mistä olen lukenut, mutta joskus kun olin enemmänkin kiinnostunut kiinalaisesta ruoasta ja tuli alan kirjallisuutta kahlattua) :D