Minua on kiinnostanut jo vähän aikaa, mahtaako paikallinen teurastamo lisätä jauhelihaansa nitriittejä tai väriaineita, sillä liha on lähes ihanteellisen mehevän punaista, ei yhtään liian vaaleaa tai tummaa, vaan juuri sellaista, niin kuin lihalta voisi odottaa. Samasta hyllystä löytyy vastaavia lihoja, jotka ovat paljon haaleampia. Kyse on siis naudan paistijauhelihasta. Pakkauksessa ei ole mainittu mitään lisä- tai säilöntäaineista, joten lähden oletuksesta, että ei ole, ja onhan kokonainen sisäpaistikönttikin melkoisen punaista, mutta mietin vain..