Tulisen ruuan ystäville!

Itse pidin salsa de la muertesta sen kohtuullisuuden takia. Tottahan se että kastike meni hyvin äkkiä loppuun.

Nyt mulla on after death saucea ja sen kans on ongelma. Aina joutuu laimentamaan ketsupilla ettei mee ruuat pilalle.
 
beginner sanoi:
No jos ei polttele tarpeeksi niin laittaa reilummin, eihän siinä mitään ongelmaa ole. Dragon's Blood on huhujen mukaan siinä miljoonan scovillen paikkeilla että kyllä se juuston kanssa varmaan pikkasen jo kutittaa. Noin vahvoilla tällanen normaali maitosuu kuten minä itse tekee kastikkeen jos toisenkin. Salsa de la Muerte meni arviolta kuudella käyttökerralla pataruokiin ja kastikkeisiin.

Kalliimpi vaihtoehto on tuolle lohikäärmeen verelle Blairin 3am, sillä luulisi jo lämpenevän
Click to expand...

Joo, kyllähän tuon Muertenkin polttamaan saa kun laittaa tarpeeksi. Menee vaan tosiaan aika nopeasti pullo tyhjäksi. Siitä mukava, että pystyy kaatamaan suoraan pullosta lautaselle ruuan sekaan.

Tuo Insanity Sauce kestää meikäläisellä yli vuoden tällä menolla. Sitä menee sen verran vähän kerralla. 1M scovillen kama kestää varmaan 10 vuotta. :)

Joku tuolla mainitsi, että oli sekoittanut ketsuppipurkkiin chilikastiketta. Ite testasin samaa, 500g ketsuppipurkkiin joku teelusikallinen Insanityä ja helvetin hyvää tavaraa tuli! Toinen mitä ajattelin testata on sekoittaa oliiviöljyn sekaan chilikastiketta. Tekee helvetin ärhäkän seoksen ja sitä lorauttelee sinne tänne.
 
Kuivattuja habaneroja, bih jolokiaa, yms. pippurimyllyyn. :kuola:
 
Ite tullu tilailtua nyt tuolta chilikauppa.fi:stä ja ekaksi otin tota Blairin Pure Deathia ja alkupolttelujen jälkeen sitä pysty kyllä laittaan semmosenaan ruokiin. Nyt kokeilussa Mega Death ja toi on jo sen verta tulista ettei sitä tartte laittaa pannulliseen kanaa kuin puoli teelusikallista. Ja noi sipsit on kyllä tosi hyviä. Noi tulisimmat on vähä liian tulisia syödä leffaa katellessa mutta esim. Buffalo wingsit on jo tosi hyviä tohon tarkotukseen :rock:
 
Itse käytän 1 Million Scoville Pepper Extract 148ml melkein ruokaan kuin ruokaan.
Erittäin riittoisakin on purkki hintaansa nähden.
http://www.poppamies.fi/product_info.php?cPath=47&products_id=66

Jos ultimaattista tulisuutta haluaa eikä ole rahasta kiinni niin tässä oiva vaihtoehto Blair's 16 Million Reserve 1ml 2,000.00EUR http://www.poppamies.fi/product_info.php?cPath=47&products_id=255
El isiis tosiaan 2000€/1ml

Myös kokonaisia erinlaisia chilejä tulee syötyä herkkuna välillä niin että kiepautan esim. juusto siivun ympärille. Tonnikalassa tulee aina valittua se chilitonnikala. Jalopenoja on aina jääkaapissa tosin eiväthän ne ole edes tulisia. Habanero Tabascoa on kanssa.
 
Onko nuo Blairin tuliset jauhemausteet, Death Rain Habanero ja Nitro, miten riittoisia? Kestääkö purkki kuukauden vai vuoden ahkerassa käytössä.
 
Nyt tuli tilattua kaverille joululahjaksi Habanero sipsejä, Chilisuklaata ja Blair's Death minipullosetti (4x60ml). Itselleni tilasin saman satsin ja lisäksi toisenlaisia sipsejä ja popcorneja.
Jäin samoin tein koukkuun noihin kastikkeisiin. Joka ruokaan tulee laitettua ja tuota Hot kastiketta (Mild|Hot|XXX Hot|Hottest on siis vahvuudet pullosetissä) on tullutkin käytettyä aika paljon. 2 vahvinta on tullut testattua ja noita pitääkin sitten vähän maltillisemmin käyttää.

Sipsit ja suklaa yllättivät ja aika tiukkaa tavaraa ovat nuokin :D
 
Itelle tuli vähän aikaa sitten Blair's Pure Death soossia, Blair's Death Rain Habanero kuivamaustetta ja Blairsin kaikkia eri sipsejä.

Sipseissä diggailin eniten cheddarista. Kaikki muutkin oli kyllä pirun hyviä.

Tuo Death Rain Habanero kuivamauste on aika ärhäkkää, minkälaistakohan Nitro on? Hemmetin hyvää tavaraa.

Pure Death on parempaa kuin Salsa De La Muerte. Hieman tulisempi ja mielestäni hieman paremman makuinen. Tulisuus on vielä luokassa, että pysty kaatamaan suoraan pullosta esim. juustoviipaleen tai leivän päälle.
 
Tällainen setti kotiutui tänään Poppamieheltä:
1 x Mama Africa's Red Chilli 125ml
1 x Blair's Buffalo Wing Chips 57g
1 x Blair's Chipotle Chips 57g
1 x Blair's Original Habanero Chips 57g
1 x Blair's Parmesan Habanero Chips 57g
1 x Pepper King's Smoky Habanero Ketchup, "Heat 3" 300ml
1 x Texas Pete Hot Sauce, 85g
1 x Blair's Heat Chipotle Slam 250ml
1 x Heat 9 mansikkakaramelli 100g

Muita kuin Heat 9 mansikkakaramellejä en ole vielä kerennyt kokeilemaan, ja voi herran jumala tätä poltetta! Onneksi en tilannyt heat 10:n karkkeja... :WHOAA:
 
Tabascon semi-uutta "chipotlea" oottelen yhä Suomen ruokakauppahyllyille:kuola:. Isukki toi kyseistä tavaraa potelin joskus kesällä ulkomailta, ja voi holy sweet Gzuz että osaa tässä tökötissä olla maku kohdallaan. Tulisuus ei tosin ole samaa luokkaa kuin habanero tabascossa (tai edes tavallisessa), mutta silti törkeen maukasta. Mukava savustetun jalopeñon maku kyseessä siis.

E: Kävi tuossa kesän lopulla muuten todella hilkulla, että ei faijan kanssa tilattu tabasco-europen sivuilta yhden gallonan (3,6l~) putelia tätä jumalten soosia. Hintaa kuitenkin olisi tullut hieman liikaa, joten päätettiin kuitenkin odotella sitä Suomeen, vaikka lähellä tilaus olikin:D. Vaikka saahan tota tietyistä erikoisliikkeistä jo.
 
Viimeksi muokattu:
Tilasin noita chili ja curry jauheita http://www.pepper-king.com/shop/index-en.html pepper kingista seka pari kastiketta. Siis eihan noita voi kayttaa mihinkaan. Kun sormen paallisen maistaa niin korvissa asti tuntuu ja soi. Kayttaakio joku noita ruoan laittoon ihan oikeasti?
 
Kyllä noihin sooseihin tottuu aika nopeasti ja alkaa jopa maistaa muutakin kuin poltetta. Ite tulee käytettyä mietoja alle 150000 scu soosseja sellaisenaan esim. leivän päällä ja rankemmat lantrataan, esim ketsupin sekaan.
 
Ajan kanssa noihin tottuu :)
Menee jotenkin porttiteorian mukaan tuo totuttelu ihan hyvin... Miedoista kovempiin sooseihin.

Blair'silta löytyy kastikkeita ihan hyvin totutteluun.
Original Death Sauce (n. 30000 scovillea)-> Salsa De La Muerte (n. 45 000 scovillea) -> After Death (n. 50 000 scovillea) -> Sudden Death (n. 105 000 scovillea)-> Possible Side Effects (n. 285 000 scovillea). Pulloa aloitellessa aina 5-10 pikku tippaa/annos, lopetellessa 15-30 tippaa/annos.

Ensimmäisillä kolmella soosilla listasta kävi niin, että viimeiset tipat piti imeä pullon suusta etteivät vain menisi hukkaan :D

Lisäksi on tullut ruuanlaitossa käytettyä Mad dogs 357 silver editionia (750 000 scovillea).
Pizzasta tuli hieman tulista, kun laitoin jauhelihoihin puoli teelusikallista soosia/pizzapellillinen... Hiki valui aika reippaasti, mutta tuli kolmasosa pellillinen syötyä kerralla.

Maistellessa tulikin sitten laskeskeltua hieman scovillemäärää suhteutettuna Tabascoon (0,5*5ml*750 000shu/5 000shu=375ml) -> Eli oletuksella että teelusikallinen on 5ml ja Tabascossa potkua 5 000 scovillea, olisin saanut saman määrän tulisuutta pizzaan lorottelemalla sen päälle 6 normaalikokoista pulloa Tabascoa :D
 
Minulla on esim Mad dogs Midnight special 22. Pullossa luvataan 2 miljoonaa scovelle. Voiko tuommoista oikeasti kayttaa ruoan laittoon jossain muodossa? Vaittaako joku kayttavansa tuota esim T - lusikallis mitallisen johonkin 4 - 6 hengelle tarkoitettuun kastikkeeseen.
 
Hmmm... 2 miljoonaa scovillea...

Teelusikallinen ehkä hieman liikaa, jos meinaa muidenkin syövän :) Yksi tippa vastaisi tulisuudeltaan yli 400 tippaa Tabascoa ja teelusikallinen yli kahta litraa tabascoa :D

Jos kokeilisit kastamalla hammastikun kärjen ensin pullossa ja sitten kastikkeessa :D
 
Rigor sanoi:
Hmmm... 2 miljoonaa scovillea...

Teelusikallinen ehkä hieman liikaa, jos meinaa muidenkin syövän :) Yksi tippa vastaisi tulisuudeltaan yli 400 tippaa Tabascoa ja teelusikallinen yli kahta litraa tabascoa :D

Jos kokeilisit kastamalla hammastikun kärjen ensin pullossa ja sitten kastikkeessa :D
Click to expand...


Tämä oli loistava neuvo.:lol2: Repesin itsekseni.

Älä myöskään tee niinkuin minä. On ollut tapana nuolaista ylimääräiset pullonsuusta. En suosittele tätä puhdistiskeinoa Chilien kanssa.:evil:
 
Sabitsi sanoi:
http://www.youtube.com/watch?v=qICctR_aTqY&feature=related

Pakko laittaa tuo linkki :) Hyvin tuntuu säväyttävän ko. soosi!!
Click to expand...

Mitäs se kaveri tuossa selittää jossain vaiheessa, että eipä tämän ollutkaan niin jyrkkää kuitenkaan ja sitten vetelee kuitenkin maitoa ja muita litkuja. Eikös se kannata nautiskella nyt kerrankin siitä poltteestä eikä vetää suoraan päälle litkuja että polte lähtee pois nopeasti?:eek:
 
Back
Ylös Bottom